PROEFT BOUTIQUE op 11, 13 en 14 november 2021 in Antwerpse Waagnatie

‘We pakken tijdens het verlengd weekend van donderdag 11 november 2021 uit met een gloednieuw festival: Proeft Boutique, de eerste eindejaarseditie van Antwerpen Proeft,’ vertelt organisator Claudia Engelen. ‘De Antwerpse Waagnatie wordt vanaf 11/11 omgetoverd tot het walhalla voor iedereen die van lekker eten en drinken houdt. Proeft Boutique moet het startschot van lange en onvergetelijke eindejaarsfeesten worden.’

Wat zijn de verschillen tussen Antwerpen Proeft en jongere zusje Proeft Boutique?

Engelen: ‘Proeft Boutique speelt zich af in de grootste hal van de Waagnatie, en niet outdoor. Het is een ander seizoen en je mag – dus ook – andere ingrediënten en andere gerechten verwachten. En de sfeer zal anders zijn: gezellige warme lichtjes in plaats van zomerterrassen.’

‘Proeft Boutique is de uitgepuurde versie van Antwerpen Proeft, met de focus op restaurants en gerechten, de essentie. Niet onbelangrijk daarbij: Proeft Boutique is een groot festival, met meer restaurants dan op de eindejaarseditie in Londen. Het klassieke Antwerpen Proeft zou je enorm groot kunnen noemen.’

Wat staat er op de affiche?

Organisator Engelen: ‘De line-up is een uitgekiende mix van chefs die van kwaliteit een erezaak maken: gastronomische hoogvliegers, internationale topsmaken, Antwerpse sterkhouders, maar ook veel opkomend talent. Proeft Boutique wil een bühne zijn voor jonge chefs, rijzende sterren en nieuwe culinaire concepten.’

‘Ook mooi: Proeft Boutique wordt den bloemekee van Flanders Food Festival,’ vult organisator Ward Ramaekers aan. ‘De apotheose, het orgelpunt van deze 6 weken in het teken van de Vlaamse culinaire sector.’

Waarom moet je naar Proeft Boutique komen?

Ramaekers: ‘Proeft Boutique is helemaal live, het eerste échte culinair festival of restaurantfestival in België sinds 2019. Je bent samen met vrienden, familie, collega’s op één groot culinair feest, op één locatie en op één en hetzelfde moment. Na bijna 2 jaar.’

‘Proeft Boutique is niet voor de happy few maar voor alle lekkerbekken en levensgenieters, zeker ook voor de jongere garde. Het festival is uitgesproken laagdrempelig. De vraagprijs voor een gerecht is 6 of 7,5 euro en je stelt je eigen menu samen. Wat, bij wie en hoeveel, dat bepaal je allemaal helemaal zelf.’

Proeft Boutique werkt met het Covid Safe Ticket (CST) en de bijbehorende mobiele CovidSafeBE-app en met de Nederlandse CoronaSafe-app.

De toegang is gratis voor kinderen die na 2007 geboren zijn. Wie al een ticket had voor Antwerpen Proeft 2020 kan hiermee gewoon naar Proeft Boutique op 11/11, 13/11 of 14/11 (of naar Antwerpen Proeft in 2022).

Organisator Ramaekers: ‘Mensen hebben goesting in een écht feest onder vrienden, familie of collega’s en na lang wachten is het eindelijk zover. Kom vanaf 11 november lekker samen naar Proeft Boutique, en hef mee het glas op het goede leven.’

Meer informatie over Proeft Boutique en tickets: www.proeft.be